Les anciens abattoirs de Vaugirard - Paris 15e
L'abattoir aux chevaux est ouvert en 1904 et un marché aux chevaux en 1907, en 1966 la décision est prise de fermer les abattoirs de Vaugirard d’une superficie de 72 000 m². De 1976 et 1978, les abattoirs bovins, ovins et chevalins cessent leur activité, puis sont démolis entre 1978 et 1985, à leur emplacement est crée le parc Georges Brassens (le chanteur habitait dans l'arrondissement).
De l'ancien marché ont été conservées les portes monumentales ornées d'un cheval et deux taureaux réalisés par Isidore Bonheur (1827-1901) ainsi que trois bâtiments. Les abattoirs de la Villette au nord de paris avaient été ouverts en 1867. Les deux Taureaux du sculpteur Isidore Bonheur (1827-1901) ont été conservés à l'entrée du parc Georges Brassens La gare des abattoirs sur la ligne de la Petite Ceinture située en bordure facilitait l'acheminement des animaux.
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