Le Procope - Paris 6e

 

Le plus vieux restaurant de Paris et premier café-glacier ouvre ses portes en 1686.

Située rue de l'ancienne Comédie qui débouche dans le le boulevard Saint Germain,  l'arrière du restaurant  donne sur la cour du Commerce Saint-André  

 

 

   
     

 

restaurants du 6e arrondissement

 

En 1689, les comédiens-français s’installent en face du Procope et, entre deux représentations, le café devient le café du théâtre. Voltaire, Rousseau et Diderot sont de fidèles habitués et l’Encyclopédie naîtra sous les lustres de cristal du Procope. 

Pendant la révolution, on y voit défiler les Danton, Marat et Robespierre.

Benjamin Franklin y peaufina la constitution américaine.

 

 

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